АБРУЦЦО - зеленое сердце Италии

Если сказать коротко, Абруццо является одной из двадцати областей Италии. Эта область, состоящая из провинций Л'Акуила, Пескара, Кьети и Терамо, представляет собой уникальное явление: её побережье омывается тёплыми водами Адриатического моря и в то же время на её территории находится самая высокая часть Апеннинских гор. Здесь сохранились редкие памятники истории и культуры древнеримского и последующих периодов, а благодаря наличию обширных заповедных зон средиземноморской флоры регион считается "лёгкими Италии". Словом, здесь получился удивительный симбиоз первозданной природы и творений человека, где воедино слились запахи моря и ароматы высокогорных цветов, своеобразие старинных селений и красота шедевров искусства, экологическая чистота окружающей среды и качество жизни обитателей этой удивительной земли.

Абруццо (Abruzzo) расположенo в центральной части Италии в 1,5-х часах езды от Рима на побережье Адриатического моря и мало известна в России. Главный курортный центр Абруццо - город Пескара (Pescara). Благодаря прекрасному песчаному пляжу, имеющему Голубые флаги за чистоту и благоустроенность и протянувшемуся на 140 км, побережье Абруццо - одно из наиболее посещаемых курортных мест Адриатики. Основные центры летнего отдыха расположены на север от Пескары: Аба Адриатика, Джулианова Лидо, Монтесельвано Лидо, Розето, Торторето, Пескара. На расстоянии не более 150 метров от моря протянулась цепочка небольших уютных отелей. Пляж - мелкопесчаный. 
На побережье до поздней ночи работают десятки ресторанов, баров, пиццерий, уличных кафе, дискотек.
Чтобы лучше познакомиться с достопримечательностями окрестностей Пескары, в отеле можно взять на прокат велосипед и совершить увлекательную прогулку в Национальный парк, горы или небольшие средневековые города. Велосипед и мотоцикл - популярные в Абруццо и Италии средства передвижения. Принимающая туристическая фирма обязательно предложит 1-2-х дневные экскурсии по Италии с посещением Рима, Венеции, Флоренции, Сицилии, острова Капри.
Итальянцы называют Абруццо "Зеленым сердцем Италии" или "Областью парков", так как здесь находится "Национальный Парк Абруццо, Лацио и Молизе". Такое длинное название парк имеет в связи с тем, что на западе к нему присоединились заповедные территории области Лацио, а на юге области - Молизе. Парк был создан в 1922 году, тогда его территория составляла 17,5 гектара. Сегодня парк занимает 50 га, а с примыкающей природоохранной зоной - 80 га. В парке обитают бурые медведи, волки, олени.

Вас опьянит чистейший воздух, прогретый солнцем, наполненный ароматом цветов и запахом моря. Посидев на берегу моря с чашечкой капуччино или бокалом вина и, понаблюдав за жизнью всегда улыбчивых и жизнерадостных абруццианпев, непременно поддадитесь состоянию умиротворенности и спокойствия. Чувство душевного праздника не покинет Вас до самого отъезда и оно будет вновь и вновь возвращаться при воспоминаниях о чудесных днях, проведенных в этой сказочной области центральной Италии!
Страстные поклонники спелеологии и вообще любознательные туристы могут смотреть подземные пещеры, красоту которых невозможно передать никакими описаниями.
Пещера "Дел Каволлоне" берет начало на высоте 1425 м у входа вала Транта, имеет протяженность 1300 м и заканчивается на высоте 2795 м, откуда открывается замечательная панорама на окружающую природу.
Пещера "Ди Стиффе"- феномен карстовых пещер в центральной Италии и известна своим подземным водопадом изумительной красоты, делая пещеру неповторимой и уникальной. Внутри можно видеть сталактиты и сталагмиты, украшающие выпуклые подземные рельефы.
Пещера "Ди Беатриче Ченчи" образовалась в античные времена под влиянием подземных речных вод и в пей берет начало обширная окаменелая расщелина, куда стекаются все речные потоки. Все пещеры представляют собой истинно природные сокровищницы.

 Горы зимой и море летом - два постоянных притягивающих фактора для туристов со всего мира. Знаменитый лыжник Альберто Тома, отметил, что Абруццо - один из райских уголков зимней Италии, где для каждого туриста, как начинающего, так и для опытного горный массив может послужить местом для спортивной закалки, отдыха и развлечений. Гран Сассо(2912м), Монте Горцано (2458 м), Делла Майелла (2793 м) с лыжными трассами, различной сложности и возможностью занятия сноубордизмом. Абруццо имеет 115 лучших в Италии подъёмников, 368 км высокогорных спусков, 465 км лыжной трассы по равнине, 21 лыжную станцию. Здесь работают 16 горнолыжных школ и 3 спортивных общества.

  О летних видах позаботилась сама природа, создавая многочисленные идеальные пейзажи для страстных любителей треккинга, виндсёрфинга, спуска на байдарках по горным рекам и озерам, каноэ, парусного спорта, прогулок на лошадях, конного спорта и верховом езды, велотуризма и скалолазания, завоёвывающий все больше любителей среди молодежи. Каждый город и небольшой административный центр имеют теннисные корты, бассейны, стадионы, для футбольных матчей, залы для игры в боулинг и др.

Добро пожаловать
на землю парадоксов, где в высокогорье, в мае месяце, можно кататься на горных лыжах, а в тоже время на широких, песчаных пляжах Адриатики уже много любителей погреться на солнышке;

Термальный курорт "Караманико Терме"
Термальные воды Абруццо с давних времен используются при лечении, профилактики многих заболеваний, а также для поддержания здоровья. Макималъному эффекту способствуют окружающая среда, чистейший воздух, запахи распустившихся цветов, термальные и минеральные воды, натуральные грязевые и тонизирушие процедуры.
Символом и центром термального лечения в Абруццо является г. Караманико Терме, расположенный у подножия гор Национального парка "Делла Маиелла". Он известен своими термальными водами с высоким содержанием сероводорода (137,00 мг/л), которые особенно полезны при лечении заболеваний верхних дыхательных путей, ревматологии, нарушения обмена веществ, нервной системы, дерматологии и гинекологии. Лечение абруццианскими водами рекомендуют своим пациентам также врачи гастроэнтерологи, урологи и диетологи. Как курорт Караманико Терме известен уже более 100 лет. Имется три типа минеральной воды: "Ла Салюте", "Ла Жизелла", "Писщарелло"

Ланчано - это маленький старинный итальянский город, расположенный в 30 километрах от автострады Пескара - Бари, идущей вдоль Адриатического моря в области Абруццо.
Центром города является церковь, когда-то посвященная святому Лонгину, сотнику, проткнувшему своим копьем сердце распятого Христа. Теперь это церковь святого Франциска - так называется она официально, но на всех дорожных указателях этого города есть дублирующее название церкви - церковь Евхаристического Чуда (La chiesa del miracolo eucaristico.

 Ортона - мощи св. Ап. Фомы.

 

приблизительно в 70 км восточнее от Л’Акуилы,в Манопелло , есть святилище (или базилика) Святого Лика. В святилище хранится реликвия, вызывающая множество вопросов.
Это необычная реликвия – полотно (17 на 24 см), с двух сторон которого можно видеть идентичные отпечатки – лицо мужчины. Изображение напоминает сепию (коричневые тона на желтоватом фоне). Реликвия считается нерукотворной.Святой Лик из Манопелло идентифицируют с так называемым платом Верони

Область Абруццо находится в центре Апеннинского полуострова и является одним из наиболее красочных регионов Италии. Более 200 км береговой линии вдоль бескрайних просторов Адриатического моря, внушительная череда из национальных парков и заповедников, превосходные курорты и красивейшие города с многовековой историей, формируют облик этих мест, делая их крайне привлекательными для огромной армии туристов, каждый год посещающих итальянские берега

путешествия по итальянскому «маленькому Тибету» легендарному замку Rocca Calascio. Замок, построенный на рубеже начале Х-XI веков, расположен на отвесной скале на высоте 1460 м над уровнем моря и является самым «высокогорным» замком в Европе. Силуэт замка виден практически из любой точки горного плато Campo Imperatore.о. За десять веков своего существования древние стены не раз были свидетелями доблести и трусости, верности и предательства, любви и ненависти. В последний раз высокая драма всепобеждающей любви была разыграна в ХХ веке, когда в замке Rocca Calascio снимались эпизоды фильма «Леди Ястреб» с Мишель Пфайффер и Мэттью Бродериком в главных ролях

 

Американец" с Джоном Клуди-Фильм снимался в городке Кастель-дель-Монте,район Италии – Абруццо. в котором живет не более 100 человек.

. Это неприступный и величественный горный регион, местность, аналогов которой, по словам Корбайна, практически не было в кино

 

" Имя розы"Der Name der - в главной роли с Шон Коннери

  Cнимался в    RoseКалашо, Л’Аквила, Абруццо, Италия
  Кампо Императоре, Л’Аквила, Абруццо, Италия

1327 год. В обществе молодого послушника Адсо францисканский монах Вильям Баскервильский расследует серию трагических смертей монахов в бенедиктинском монастыре на севере Италии.

За всеми этими смертями кроется страшная тайна, и вскоре Вильям убеждается, что ключ к раскрытию загадки лежит в обнаружении сурово охраняемого древнего манускрипта, который хранится в тайной библиотеке монастыря…

 

Сладкая Сульмона

Промышленное производство confetti di Sulmona началось в конце XV в. В этом же веке в монастыре св.Клары, который находился в центре Сульмоны, началось изготовление художественных композиций из конфет: цветов, кистей винограда, колосьев и букетов роз. Об истории производства конфет повествует Музей искусства и технологии производства конфет.

Пожалуй, самым богатым на достопримечательности, в области является город Васто, где имеется целая россыпь интересных архитектурных объектов, включая живописную крепость Castello Caldoresco, дворец d'Avalos, собор San Giuseppe и другие достопримечательности. В этом же районе раскинулся природный заповедник Punta Aderci. Не менее ярким и насыщенным образцом историко-культурной сокровищницы Абруццо, выступает Пескара, где выделяются собор Сан-Сеттео, дворец Правительства, церкви Святого Духа и Апостола Андрея, а также дом писателя Габриэля Д'Аннунцио

Античный город Peltuinum

Пелтуинум находятся в большой долине рядом с 4 национальными заповедниками.  расположен на высоте 850 м над уровнем моря в окружении трех величайших гор Апеннин – Гран Сассо, Майеллы и Сиренте.

Пелтуинум был основан примерно в I в. до н.э. древним италийским племенем вестинов и, судя по всему, был наиболее значительным городом в этой местности. Он занимал стратегически важную позицию на древней римской дороге Via Claudia Nova, которая была построена императором Клавдием в 47 г. н.э., и вела из Рима к Адриатическому морю.

В годы правления императора Августа Пелтуинум превратился в процветающий город, благодаря торговле домашним скотом, производству вина и шафрана.

От древнего римского города сохранились остатки крепостной стены и руины восточных ворот. Наиболее важные городские сооружения были объединены в комплекс, включавший театр, храм и форум. Амфитеатр был предположительно построен императором Августом. Он имел диаметр 58 м и вмещал до 2600 зрителей

Если юная Пескара гордится своим сыном Габриэле Д’Аннунцио, то древняя Сульмона (Абруццо, провинция Аквилла) является родиной великого римского поэта Публия Овидия Назона (Publius Ovidius Naso) (43 до н.э. — 17 или 18 н.э.). Наибольшую славу Овидию принесли любовные элегии и две поэмы — «Метаморфозы» и «Искусство любви». Овидий оказал огромное влияние на европейскую литературу. Певец любви попал в немилость к императору Августу и был сослан из Рима в западное Причерноморье (современная Румыния) , где провёл последние десять лет жизни.

Истинным ценителем лирики Овидия Назона был Александр Пушкин.

 

«Златой Италии роскошный гражданин,
В отчизне варваров безвестен и один,
Ты звуков родины вокруг себя не слышишь…».

 

 

 

Гастрономические традиции Абруццо поражают оригинальностью и разнообразием. Только представьте, более 140 продуктов в регионе признаны традиционными.

Абруццо - один из главных и стратегически важных регионов по количеству производителей черных и белых трюфелей. В горных районах традиционно выращивают чечевицу, красный чеснок - в долине Пелинья, а артишоки – в Васто. Отдельно следует упомянуть о богатстве сыров - пекорино и рикотте и колбас - печеночные колбасы с перцем и медом, вентричина (ventricina), мортаделла и салями.

Вторые блюда в большей степени мясные: жареный поросенок, шашлыки из овечьего мяса (arrosticini) или баранину в котле (pecora alla callara). В Абруццо популярны яичные шарики с сырным соусом (pallotte cace e ove). Рецепт приготовления этого блюда очень прост — необходимо смешать яйца с тертым сыром, придать им шарообразную форму и обжарить во фритюре.

Абруццо славится переработкой шафрана. Уже в античные времена он пользовался популярностью у греков и римлян, которые, например, рассыпали в театре, чтобы создать соответствующую атмосферу. В Средние века эта пряность значительно обогащала блюдо, ей посыпали практически каждое мясное блюдо посыпали. Однако это было недешевое удовольствие. Сохранились документы XV в., в которых указывалось, что 0,5 кг шафрана стоили столько же, сколько одна лошадь. С конца XIII в. Аквила, который традиционно считается главным поставщиком и переработчиком шафрана, наладил торговые отношения с Венецией, Миланом и Марселем. Коммерсанты посчитали прибыль от продажи шафрана и поняли, что это очень выгодно. Конкурентов у города практически не было. Известно также, что в Германии спрос на шафран был выше среднего по с равнению с другими странами. Там был издан закон, согласно которому смертная казнь грозит каждому, кто подделывал шафран из Абруццо.

Спагетти «на гитаре» – традиционная яичная паста, просто ширина у нее больше, а длина та же. Почему же «на гитаре?» Дело в том, что тесто выкладывают на гитару - не музыкальный инструмент, а кухонную принадлежность с натянутыми, как у гитары, струнами из дерева. В результате струны режут тесто и превращают его в особый вид макаронных изделий. Существует шутка, что местные хозяйки при приготовлении этой яичной пасты исполняют арпеджио (способ исполнения аккордов на фортепиано или струнных инструментах). Спагетти «на гитаре» требует приготовления аль-денте и часто подаются с мясным рагу.

В качестве первого блюда здесь традиционные макаронные изделия. Так, например, чеппе представляет собой домашнюю пасту, которую подают с рагу из дикого кабана. В качестве альтернативы вам предложат маккерони – пасту с различными соусами или ринтрокл с вкусной подливкой из баранины.

  Равиоли – это макаронные изделия из тонкого теста с различной начинкой, мясной или сладкой, родиной которых является Италия.

Полезные свойства равиоли обусловлены используемой в них начинкой. Так, равиоли с морепродуктами и рыбой богаты аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами, минеральными веществами (главным образом йодом, магнием, фосфором, кальцием, серой), витаминами группы В. Полиненасыщенные жирные кислоты понижают холестерин и уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Йод необходим для работы щитовидной железы. Магний благотворно влияет на состояние нервной системы, повышает стрессоустойчивость организма, снимает раздражительность, способствует хорошему сну и снятию тревожных состояний. Фосфор и кальций требуется нашему организму для здорового формирования опорно-двигательного аппарата. Витамины группы В совместно с магнием стимулируют выработку фолиевой кислоты, которая способствует появлению в организме «гормона радости» - серотонина. А нехватка витамина В в организме приводит к эмоциональному перенапряжению и психологическому дискомфорту.

Мортаделла из Кампосто- Этот вид свиной колбасы вот уже 500 лет традиционно производят в городе Кампотосто. Сегодня производителей мортаделлы осталось немного - лишь несколько семей. Мортаделлу делают по старинным рецептам исключительно из мяса свиней, выращенных на территории гор Лага. В среднем, изделие весит около 0,5 кг. Отличительная особенность - полоса шпика по всей длине. Если отрезать кусочек, то вы увидите срез розового цвета с белой серединой. Мясо свиней хорошо измельчают, добавляют специи и оставляют в контейнере на сутки, чтобы оно созрело. Колбасу можно подавать к столу спустя три месяца после приготовления.

Вентричина (vencetrina)
Название колбасы происходит от слова «ventre» – желудок, который является оболочкой для колбасной массы. Вентричину в Вастезе принято готовить из жирных мясных обрезков свинины, однако в последнее время доля сала в изделии уменьшилась. Поражают разнообразием используемые специи — перец, чеснок, соль, паприка, чили, цедра апельсина и укроп. Колбаса должна созревать в холодном помещении около трех месяцев, однако около недели требуется для высушивания в теплом месте.

Сыры: Сыр Пекорино (Pecorino d'Abruzzo,Pecorino di Atri и др.) - сыр,приправленный большим количеством различных специй. Другие разновидности сыров Абруццо:белый сыр из коровьего молока,Caciocavallo abruzzese,Caciofiore Aquila,Caciotta frentana,Caprino abruzzese,сыр и творог Stazzo,Giuncatella abruzzese,Scamorza abruzzese. Колбаса Торано - колбаса из свинины, сделанная вручную. Трюфель Абруццо - на территории этой провинции находят по меньшей мере 28 сортов трюфелей. Самые известные:черный (например,редкий "Черный орел") и белый трюфель

Пароццо (parozzo)

Десерт пароццо придумал в 1920 году Луиджи д’Амико, который владел кондитерской в Пескаре. Торт традиционно готовят из манной крупы, молотого миндаля, миндальной эссенции, цедры лимона или апельсина. Сверху его покрывают темным расплавленным шоколадом. Изобретателю десерта пришла в голову мысль сделать торт в виде крубой буханки хлеба («pan rozzo» в переводе означает грубый хлеб). Кстати, первым, кто попробовал этот десерт, был поэт Габриэле д'Аннунцио. После столь необычного десерта он сочинил сонет «Песня Парроццо».Сладкоежки обязаны попробовать некоторые из десертов Абруццо: феррателла (farratella), невола (nevola) -сладость, приготовленная на основе оливкового масла, муки и вина, пиццу с добавлением миндаля (pizza di mosto cotto), рождественский пирог (caggionetti) или торт из миндальной муки (parrozzo). В Абруццо есть одна интересная пасхальная традиция. Кулич Pupa (кукла) дарят представительницам женского пола -внучке, сестре; кулич Cavallo (лошадь) — мужчинам, а Cuore (сердце) - второй половинке u "Sisi delle  Monache"

Десерты

В Италии готовят самое вкусное мороженое в мире – джелато. К нему можно добавить сиропа или взбитых сливок.
Так же восхитительны торт тирамису, засахаренные орешки, шоколад, печенье канноли, пирог с цукатами – панеттоне, фрукты из миндального теста и прочие сладости.

Итальянцы пьют кофе всегда и везде. Два главных способа приготовления – эспрессо и капучино. На юге пьют крепкий кофе, на севере – более водянистый.
Эспрессо и чуть-чуть граппы – это каффе-корретто, тоже очень вкусный напиток.

Напитки региона Абруццо

Вина Абруццо были известны еще древним жителям Апеннинского полуострова. Вина очень полюбились патрициям, которые их специально заказывали к столу в Рим. Существует легенда, что лошадей Ганнибала удалось излечить от чесотки именно вином Абруццо (животных искупали в этом напитке богов). Местные жители гордятся красным вином Коллине Тераманте (DOCG), которое делают в провинции Терамо. Это вино контролируется и гарантируется по происхождению. В категории вин (DOC) представлены (назовем лишь неоторые): Мерло, Пино Неро, Москато Амабиле, Шардоне, Пассерина, Каберне, Монтепульчано д'Абруццо, Треббиано д'Абруццо, Терре Толлези.

Однако Абруццо известен не только вином, но и производимым здесь ликером Чентерба (Centerba). Крепость напитка составляет 70° и выше. Это невероятно богатый по лекарственному составу трав ликер («сenterba» в переводе означает «сто трав»). Фармацевт Бенджамином Торо изначально приготовил его в качестве лекарта против чумы, однако сейчас этот напиток расценивается просто как алкогольный. Чинтербу принято добавлять при приготовлении кондитерский изделий или в кофе.

Контакты

   Tel. +39 3290613281 

  Тел. +39 3386207829

                     

 

  E-mail: natalitali@live.it 

  Skype: elena9494


Примечание: Обязательные к заполнению поля помечены *.

contavisite